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「遊心」「美代志寿司」 [グルメ]

「遊心」さん

お通し
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初っ端からいい店の雰囲気出てますね。

いかわたと下足のホイル焼き
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ちょっと上品な感じ。

刺身盛り
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少なくとも、こういった種類豊富な刺身盛り合わせでこれ以上は知らない!

念願の遊心さんでしたが、ちょっと想像以上でした。
また行きます。


「遊心」 ★★★★★




「美代志寿司」さん

ウニ
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「お~結構のせてくれるなぁ」なんて思ってたら、更に倍くらいのせてくれて、ちょっとビビッたけど、
頬張ったらチョ~幸せ!

なんだっけ?
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美味かったのだけは覚えてる(^^;

アナゴ
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歯がいらないっす。

コハダ
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〆具合がいい感じ。

カツオ
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わりと満腹だったので刺身で。
ねっとりでさっぱり。春のカツオですねー。

念願の美代志寿司さんでしたが、なんであんなにビビッてたんだろってくらい、大将をはじめ
女将さんも店員さんも穏やかで、客に緊張感を与えない接客!
もう一発でお気に入りですよ。
次は一軒目で行きたいですね。


「美代志寿司」 ★★★★

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バイエルンマイスタービール [酒]

バイエルンマイスタービール」さんでビールを購入してきました。

左がプリンス 右がエーデルワイス
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第3のビールを飲むようになって、ビールの味がよく分からなくなってしまったので、
「美味い」とだけ言っておきましょうか(^^;

それより、ドイツ人?オーナーも、女性(奥さんなのか娘さんなのか?)もメチャクチャ感じのいい方で、
もうそれだけでまた行きたいなと思いますね。


「バイエルンマイスタービール」

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笹一 山廃純米吟醸 [酒]

FJIMG_20190428_160938.jpg「笹一 山廃純米吟醸」

アルコール分:16度以上17度未満
現象米:国産
精米歩合:55%

スペックはあまり書いてないっすね。

香りも味わいも、酸味が穏やかな果物(梨やメロン)のようですが、華やかさは無いですね。

奥の方に辛味がしっかりとあり、いい具合に余韻が残ります。


山廃ですが、非常に洗練された印象で飲みやすい一本だと思います。

生酛系では今までで一番かもですね。

やっぱり「旦」も欲しいなぁ・・・

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「酒堂 24区 」「HOTEL」「麺屋 燕 両替町店」 [グルメ]

「酒堂 24区」さん

お通し
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さっぱり!

ホタルイカ沖漬け
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臭みは全く無いし、味付けも最高だし、今までで1番かも!?

レバー(白だったかな?)
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薄っすら表面だけ火が入った超レアな状態で、クシュっと歯が入ってあとはトロトロ!
ごま油と薄口醤油(かな?)の味付けと香りもいい感じで絶品。

刺身盛り(タコ,タイ,マグロ,アジ,〆サバ)
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他のが良すぎて、ちょうどいい言葉が出てきませんが、一昔前なら小料理屋レベルです。
ただ、〆サバは酢が尖った印象でイマイチだったかな。

馬刺
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この色が物語ってるので、特に言うことはないです。 (ホントは語彙力不足;;)


なめろう
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サービスでいただきました。
味噌の加減がバッチリ!

から揚げ
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これはから揚げです。

日本酒バーですけど、料理がスバラシイ!

それにしても近頃の静岡の日本酒バーは凄いっすね。
飲兵衛にはいい時代いなりましたよホント。


「酒堂 24区」 ★★★★




「HOTEL」さん

日本酒
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茄子の煮浸し(で良い?)
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頻繁に登場するので写真だけ。


「HOTEL」 ★★★




「麺屋 燕 両替町店」さん

「極みネギ塩」780円
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いや~美味ぇ!
相変わらずいいっすね。


「麺屋 燕 両替町店」 ★★★★

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笹一 純米吟醸 無濾過生原酒 100周年記念限定酒 [酒]

FJIMG_20190428_160758.jpg「笹一 純米吟醸 無濾過生原酒 100周年記念限定酒」

アルコール分:17度以上18度未満
現象米:山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:+1.5
酸度:1.7

蔵元でしか販売していないようなことを言ってたような・・・!?

舌に触れた瞬間はメロンっぽい爽やかな印象ですが、口に広がるころには完熟の柿のようなちょっと苦味と伴った甘味に変化します。
酸味や辛味は弱く穏やかで、甘味が強いわりにキレが良い印象です。
味わいとしては主張が強めですが、香りは穏やかなので、料理の方向性を限定すれば、食中酒としてもいけそうな気がします。


余談ですが、「旦」欲しかったなぁ。蔵元で販売してないなんて想像できなかった。
お取り寄せするかな!?

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「鼓童」「すぎ多 藤枝駅前店」 [グルメ]

「鼓童」さん

お通し
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刺盛り
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黒鶏たたき
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白レバー
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ポテサラ
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牛スジ春キャベツ煮込豆腐
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ゴルゴンザーラチーズオムレツ
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レバーパテ
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生ハムりんごシーザーサラダ
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GWだから空いてるのかと思ってたら混んでた・・・
折角のGWなんだから、何処かに遊びに行きなよ>世間
そしたらゆっくり落ち着いて飲めるのに・・・と勝手なことをいう(^^;


「鼓童」 ★★★★




「すぎ多 藤枝駅前店」さん

「すぎ多らーめん」730円
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〆のこっさり!


「すぎ多 藤枝駅前店」 ★★★★

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わさび栽培発祥の地 有東木 [グルメ]

ちょっとしたドライブと、わさび漬購入が目的で、わさび栽培発祥の地 有東木へ行ってまいりました。

有東木にある「うつろぎ」さんです。
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わさびとわさびの加工品などが購入でき、食事もできます。

「うつろぎ」さんで食べた「かけそば」と「てんぷら」 いくらだっけ?
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わさび田
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「うつろぎ」さんのわさび漬と、食べ比べをしたいと思って、途中にあったわさび直売店
(山下商店って書いてありますね)のわさび漬を購入してきました。
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「うつろぎ」さんのは、香りが非常に良く爽やかな印象。
「山下商店」さんのは、熟成の期間が少し長いのか落ち着いた印象。
好みでいうと、うつろぎさんのがいいかな。

先日、天城のわさび漬を現地で購入して食べたのですが、あっちのは細い茎を長めに刻んで
漬けてありました。
正直なところ食感があまり好きではないので、それが天城のわさび漬の特徴だとすると、
個人的には有東木のわさび漬の方が好きですねー。


「うつろぎ」

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大衆酒房 亀 [グルメ]

「大衆酒房 亀」さん

いわし刺身
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ネギマ
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焼きじゃがバター
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レンコンフライ
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はんぺんフライ
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エシャレット
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レバー串
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タン串
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漬物
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亀豆腐
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なんかオーダーがいつも似たり寄ったりだなぁ(^^;


「大衆酒房 亀」 ★★★★

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ほうとう蔵 歩成 河口湖店 [グルメ]

「ほうとう蔵 歩成 河口湖店」さんの「春限定 サーモン入り 黄金ほうとう」1500円(税別)
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ほうとうの大会で3年連続優勝して殿堂入りしたっていう、その意味で頂点のほうとうです。
スープは味噌仕立てですけど、わりとあっさり目。
麺はほうとうらしく幅広で、コシは強くなくもちもち食感。
途中で辛味噌を溶かすとガラッと印象が変わって食べ飽きません。
春限定のサーモンもスープにあってましたし、カボチャがホクホクで美味かったですね。
正直カボチャは不要と思ってたんですが、甘味が強くなかったこともあり(それが本来いいのか
どうなのかは???)、意外に好印象でした。

大昔に一度だけ食べたことがあって、特にいい印象はなかったんですが、「ほうとうもなかなか
いいじゃん」と、ちょっとほうとうの見方が変わりましたね。


「ほうとう蔵 歩成 河口湖店」 ★★★

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守禮 初垂れ 66度 [酒]

FJIMG_20190218_195720.jpg「守禮 初垂れ 66度」

泡盛です。
神村酒造の「守禮」という銘柄の最初に出てくるアルコール度数の高いヤツです。

そんなわけで「66度」なのですが、ストレートでは舌に触れた瞬間、カアーっと刺激に襲われますね。
酒というよりアルコール(^^;
これを同量の水で薄めても印象は大きく変わらず。
かといって、倍の量の水で薄めると、急に味気なくなってしまい・・・

結局、シークワーサー割りにして飲むのがいいかなという結論に。

まぁ普通は熟成させるんですもんね。深みがないのは当然!

良い経験でした(^^;;;

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